店長のブログ
	８月３１日 今日もパプリカに氷見産のなすで カポナータ　簡単で美味しい一品 ル・クルーゼには豚　ストウブには牛　今宵も楽しみ おばんざいが食べたくてこやすへ行くも、、振られる 大重亭さんへ ジュブレ・シャンベルタン 豆腐 モツのアヒージョ モツ 蟹のグラタン 海老とヒレカツ トンカツ ８月３０日 今日の豚はデカイ いらない部分をポイして、塩漬けに 色に癒される　ピクルスになります。 ８月２９日 先ずはノンアルで喉を潤す 豚 白ワイン カポナータ ビーフシチュー ペンネ ラザニア アイス　ラム効き過ぎで大人な味 チョコのなんか 飲むみりん　のみりんこ ごくり ピスタチオのアイス 大人の隠れ家へ さぁどれから楽しもうか オー　コートド　ニュイ ２本目は何を飲んだか記憶障害　あぁ楽しい時間、美味しい時間に感謝。 ８月２８日 カツカレー コロッケウインナー カツカレースパ うまい カツ きっちん　モト 懐かしい 懐かしい 濃厚ソフト はずれ モロッコヨーグル ８月２５日 気になっていたお店へ クワトロ・フォルマッジ クワトロ・リストランテ 久しぶりに和が恋しくて　氷見産の野菜を使って揚げ浸し 本日の一本 マランジュ　プルミエクリュー ピュアな味わい、若々しい果実味、今日の気分にぴったりでした。 ８月２４日 どうしても、チャーシューの端があまります、ので、豚丼の具にします。 ゆっくりとぐつぐつと煮込みます。お楽しみに 久しぶりにデートで華麗な？カレーな気分で 野菜に謎のスパイスをフリフリ、唇がいかりや長介になった気分に バターチキン　素敵な色合い　初心者用です 食欲がわいてくる 大好物のビリヤニ　昔、初めて見たときは、、、、、、、、、〇〇虫かと正直に思った CHICKEN TIKKA バターナン RESHMI KABAB SEEKN KABAB 隣の席に現地人の人が手で食べていたので　まねして手でたべました チャイで〆 ８月２３日 ６４回目の誕生日を無事に迎えることができたことに感謝しております。 ・・・・・・・・？６４歳にしては絶対に若く見える自信があります。 チョコプレート付きのチョコケーキをいただいた。感謝、感謝。 先ずは泡から楽しいぃ〜 ルイ・・ジャド　ボーヌ　プルミエクリュ　このエチケットは生まれて初めてみました。 楽しい時間はあっという間に終了　だからこそ楽しい？ 氷見の好きなお寿司屋さんから大名巻きを４本注文しよう！！！てなノリに。 男気ジャンケン勃発！！！が、、、、、ジャンケンする前にさらりと雉を出すイケメン現る。 ごちになった楽しい一日になりました。さぁ明日から６４歳の一年生、気を引き締めてたのしもう。って心に誓いました？ ８月２２日 そうだ、東京へいこう！！！！てなノリで 台風もなんのその　スカイツリーへは一回も行った時がありません。 体が肉を欲したので、大好きなこちらへ 肉の佃煮 和牛だよ あまぁい香りがたまりません 溶き卵とのマリアージュは最高です もちろん、追加のお肉も 追加の白滝　この細さが良い 追加のたまごも　 カルシュウム不足でイライラしてきたので、、、、、新宿へ？この光景、ドラマ、ゲーム、アニメとかによくつかわれます。 どしゃ降りの中、凪を求めて本店へ　待っているだけでびしょ濡れになったので本館をあきらめて、別館へ 別館到着　煮干しが好きなので遠慮なく入店します。 すごい煮干しラーメンのボタンをポチ すごい煮干しラーメンが着丼　んんんん煮干し 胃袋も落ち着いたので、銀座村へ　すごい煮干し？じゃなくてすごい雨です こちらへ伺うも、時間が一時間近く早かったのであきらめた 財政難の発作がでたので、目の前の金春湯さんへ　すごいですね、銀座８丁目の銭湯なんて、素敵すぎます。 もちろん男湯へ ほぼ、貸し切り状態で 金春湯さんですよ あぁすっきり、あったまったぁ。ありがとう金春湯 喉が渇いたので　椿屋特製アイス珈琲を注文 素敵な店内に癒される 美味しい珈琲 氷も珈琲 椿屋珈琲店さんでした 日帰り東京ツアーの〆はこちらへ　つな八　大丸デパート１２階　夜景がきれいな場所で 本当にきれいな夜景 ノンアルビールで楽しむ 鱚 大ハマグリ 大ハマグリ　こちらのスペシャリティーかな？ 生きた穴子を目の前でさばいてもらい天ぷらに　うまぁい アスパラ ハモ 烏賊 鮑 なす どじょう　大盛りで　これまた、生きたドジョウを揚げる音が激しい 天茶　さぁ氷見に帰って仕込みしよう。 ８月１８日 富山に用事があったので マーボ豆腐？ 手作り餃子 マーボラーメンです ご飯にのっけて 醤さんでした。 ８月１７日 しょっぱいものを求めて つけ麺えびすこさんへ　限定冷やしつけ麺 んんんんんしょっぱい　最近の汗をかいた量に比例しております。 刺激が欲しくて、ニンニク、黒コショーをたっぷりと ８月１６日 本日の頂き物　大門素麺　唯一、この黒田権一さんだけが天日干しされてるらしい。 くださった人曰く、機械乾燥と全く別物らしい、楽しみです。 金沢の友達からは、山ピンクっていうブドウをいただきました。感謝、感謝。ありがとう。 富山県産の豚もものいらない部分をポイする　もったいなけどしょうがない 豚骨ラーメンでもすればスープに使えるんだけど、、、、、、、、、 塩漬けした豚ももをネットで絞めて 真空機に　最近、大活躍です！！！ 真空完了　今回は豚肩ロースも 低温調理でじっくりと熱を入れる さて、殻を剥こうか 味玉にも癒される　 醤油の良い香りがたまらん　日本が世界に誇れる醤油（ソース） ８月１５日 ご先祖様への挨拶を終えてから　鮎の里へ 大忙しです 重厚な作りの店内 今年、６回目のビール　まぁとりあえず、ビール　 どじょうのから揚げ うまい　 冷奴　場所が違うとうまく感じる？ 甘露煮 そろばん マス メイン　焼鮎 から揚げも ８月１４日 本日の頂き物　いやぁよく頂けるなぁ！？ 何十年ぶりにスイカを食べてみよう ８月１３日 本日の頂き物　築地大定　卵焼き　お菓子的感覚で、正直好きではないです。 出来立ての煮豚　醤油の香りにノックダウン ８月１２日 スーパーの袋に入りきらないほどの枝豆をいただいた　感謝 塩で軽くもんで　両端をハサミでちょっきん 今日は麺を茹でずに 枝豆を茹でる　大きい鍋は助かる 店で一番大きなボールにあけて 先ずは実食　めちゃくちゃ美味い 毛が新鮮さを物語る　めちゃうまい枝豆でした。 ８月１１日 今日も煮干しの香りに癒される　 腹ペコなので　近くの海津屋さんへ さぁ今日は贅沢に行きましょうか 中華そば　４５０円 カレー中華　５００円 スパイス不足なので、胡椒をフリフリ×15回 まだ足りないので　一味×5　汗が止まらなくなりました、、、、、やりすぎたぁ〜 天ぷらうどん大盛り６４０円 玉子どんぶり５００円　勝手につゆだくになってました。合計２０９０円也　贅沢したぁ 腹いっぱいで倒れそう、、、、、まだまだ大食い選手権出場は無理そうです。 ８月１０日 今日はしゃぶしゃぶの予約 葱がうまい。 大型ボタン海老　めちゃよろこんでました。 ８月９日 本日のスペシャリティ 大型のボタン海老　口の中が喜びまくる 本日のご予約　すき焼き　 最近　この脂に感動しなくなってきた、、、、歳です。 本日の頂き物 ピエールマルコリーニ マカロン この昆布めちゃ好きです。 炭水化物のマリアージュ　夏の食欲増強剤 ８月８日 夜のお勉強へ　志の輔さんへ　さぁ今宵は何次会まで行くのだろう？ 年に数回しか飲まないビールを（場所が違うと美味しく感じるのはなぜ）うまい アラ、鱚、赤いか 鮑 肝酢　 アラを自分の掌に乗っけて　パクリ、、、うまぁーい 鮑も掌の上に　山葵とのマリアージュも最高！！！ シャブリをいただく 小鯛 ﾊﾞﾌﾝ雲丹 万寿貝　バター焼き 山葵を乗っけて ２本目　 さぁここから握りへ　赤いか 忘れた　酔いがまわってきているようです 天狗舞　 甘エビ　ぷりぷりすぎ 忘れた 鮪漬け 大トロ炙り 蒸し鮑 鯵 忘れた コハダ 穴子 ハマグリ おしんこ手巻き ２次会へ　ピノが飲みたくて 赤ワインでテンション上げる！！！ ベジョータ イベリコ豚 ３次会へ 葉巻が吸いたくて ジントニック ４次会　大手ラーメン店へ 餃子 チャーハン　腹いっぱいで幸せが爆発しそう！！！ ８月７日 本日も朝から脳と鼻と目が癒される ８月６日 本日の仕込み　富山県産豚ヒレ 衣をまとわせる 富山県産豚もも　低温調理用の豚です 安心してください　富山県産です ８月５日 仲良い友達と笑顔で楽しんだ一日 特別バージョン　飛魚だし醤油　これうまいなぁ ８月４日 本枯れ節で出汁をとる おぉぉ良い香り 常連さんへ　取れたての鶏油と合わせて おぉぉ美味そう ８月３日 本日の頂き物　氷見産岩牡蠣　海のいい香りがたまらん。 友達からのお土産　感謝、感謝。大スキな山椒　香りにノックアウトです 漬物 阿闇梨餅　 こんな車の助手席に拉致られた お客様から（鮨がたべたいの〜）とのお誘いが、、、、、、５秒間の葛藤が、、、、行こうか？ 行かないでおこうか？もちろん断りません 黒づくり 白身三種　鱸　鯛　鮃 ノンアルからの久しぶりの日本酒　山廃吟醸　農口 烏賊　鮑、、、、、、、、　忘れた バイ　サザエ　甘エビ コハダ 雲丹 ここで１２貫のコース終了 アラカルト　鰻 鮪　づけ 〆サバ 穴子 おかわり穴子 ねぎとろ　手巻き　　 調子来いて２次会へ　七尾から金沢へ　風和利さんへ 付け出し ワイン 野菜の刺身 アスパラ天ぷら コーンのかき揚げ オランダ煮 牛タン炭火焼 ３次会へ　家系ラーメン 和歌山ラーメン ８月２日 玉子に癒されながら仕込み ８月１日 朝から断捨離決行 腹が減ったので　ファミリーレストラン堀井へ パートナーは唐揚げ定食　ボリューム満点 エビフライ定食 ふくしん漬けライス どーん！！！！でかいです
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