店長のブログ
	１０月３０日 カレーを作ってくれと頼まれた　よし！！！作ろう 和牛ロース、USタンのコラボでカレーを作る １０月２９日 昨晩に続き、本日も楽しい時間の始まり 氷見産ワタリガニ　 愛知県産うなぎ USタンのいいところ 炭火でじっくりと焼き上げたタンの断面 リブロースの下駄の部位を赤ワインメインのビーフシチュー 氷見牛ハンバーグ　トリュフクリームソース　中にはフォアグラが入ってます 氷見牛ハンバーグ　ビーフシチューソース 楽しい時間に感謝、感謝 １０月２８日 楽しい時間はあっという間　感謝、感謝　年内にもう２回開催予定 １０月２７日 明日は市場休みなので　本日の仕込み　氷見産イサキ 夜から仕込み　 冷めるまで休憩 はぁ〜しんど ご褒美 最高のご褒美になった １０月２４日 昨晩も楽しい時間　常に予定時刻オーバーに　朝はきっちり４時に仕込み ハラミ　炭火焼 リブロースを手切りで 厚めにスライスしてすき焼きに １０月２３日 美味しい肉をさらに美味しく 朝四時から肉で楽しむ　富山県産リブロース なんとなく解体　食べる前にはきっちりトリミング げたは煮込みに リブ芯、ミカズキ、エンピツはスライスしてすき焼き、しゃぶしゃぶに リブキャップは炭火焼で １０月２２日 玉ねぎを炒める 色の変化を楽しむ 甘い香りがよい 赤ワインとトマトを加えてじっくり煮込む　 USタン 焼く　あとはゆっくりと煮込む １０月２１日 仕込みの合間の暇つぶし　大根の桂剥き 大根のけん　 １０月１９日 朝４時からの味玉の仕込み　外は真っ暗 福井までドライブ　手打そば　まどかさん 笏谷そばさんへ なかなか アナゴと野菜の天ぷら 福井の友達からのお土産　江夏醤油 宮崎名物　鶏の炭火焼 １０月１７日 インターハイを取り戻せ　TOYAMA　HANDBALLERS　DAYS２０２０ １１月２２日、２３日　ふれあいスポーツセンターにて 富山すみます芸人　ノビ山本さんからの差し入れ １０月１３日 お客様からの差し入れ　感謝、感謝 めちゃ大きな梨　熊本県　荒尾梨 １０月１２日 ストレスのない切れ味に　砥ぐ楽しみも増えた １０月１０日 氷見産、鉄砲カマス４０センチオーバー胴幅６センチ　見ただけで涎 今宵はこの氷見の海の幸を楽しむ １０月４日 昨晩も未来ある時間を楽しんだ！！！ USタンしゃぶ 付けタレは３種 お客様の会話を楽しみながら美味しい泡を楽しむ 〆はバカラのグラスでバランインの飲み比べ　感謝な一日 １０月１日 ９月の〆　反省から始まる未来　感謝、感謝 季節によって変わる額の中の癒し 先ずはビール　続く
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