店長のブログ
	３月３１日 お店の中にも桜が咲きます　岩手　石割桜 サプライズ！！！　お友達からの差し入れ　サロン２００７ ３月２８日 山の中に迷い込む　Levoさんへ 無事に到着 未来の会の開催 アミューズ　ゲンゲ、チーズ もなか 鮟肝　燻し加減が最高 鰤に自家製キャビア レヴォ鶏 ソービニヨンブラン シャルドネ　明日も良い日に　感謝、感謝 ３月２８日 友達からのお土産　YOKU　MOKUのお菓子 ３月２５日 久しぶりに氷見漁港へ　活気が心地よい ３月２４日 ４時半からの０次会　未来に乾杯 カンパリ ソルティードッグ 反省会と未来会　楽しい時間に感謝、感謝 〆は親子 先ずは泡 日本のシャルドネ これで明日は明るい未来のはず ３月２２日 見るだけ、見るだけ、見るだけ、、、、、、、、最低一年待ち ひがし茶屋街へ 蕎味　櫂さんへ 蕎麦がき 酢の物 ヒラメ 八寸 蛤椀 才巻海老 香りのよい蕎麦 イチゴ大福 ３月１９日 日々反省　日々感謝 氷見産鯵 茗荷、大葉、鯵 氷見産朝どれタケノコ 炭火で蒸し焼きに 味付けは醤油だけ 新湊産ホタルイカ　生姜醤油で 炭火焼き 長野産アスパラ　炭火焼き 広島県産蠣　フリットにバジルのクリームで 富山県産和牛ロースの煮込みフォアグラとともに　 富山県産和牛ロース炭火焼 ３月１７日 真夜中からの仕込み　ホタルイカ 煮切り醤油　酒、みりん、醤油 冷めてからとれたてホタルイカをイン　一日寝かせて冷凍庫へ ３月１５日 反省会 クラフトビールから 二年時熟成の生ハム ヨーロッパの馬肉　 富山県産　ホタルイカとアスパラの炭火焼 子羊　 めちゃ甘トマトのパスタ エスプレッソ 何年ぶりの一蘭 久しぶりの香り もちろん？替え玉を ３月１１日 氷見の酒　曙　初嵐 鯖 刺身盛り のどぐろ メジマグロ　烏賊 ヒラメ　ボタンエビ 白エビ　イクラ 鯵　鰻 チャンバチ（氷見弁）でいただく、ざん（魚の骨）の味噌汁 ３月９日 ０次会　いつもの場所 ジントニック 雁木 黒龍　火いら寿 而今 紗利 亀鈴 あべ ？ ２次会　 ピルピル 日本のジンでジントニック さぁ帰ろう　明日は２日酔い無し確定？ ３月８日 本日も感謝をして包丁を研ぐ 石川県産の豚もも 肉磨き 明日のために　味玉 メンマ ３月６日 本日も上昇気分で泡　だいぶん体が弱ってる気がする　はぁ〜 yui ボタンエビ頭足を素揚げで 氷見産イワシの自家製アンチョビと発酵バター新じゃが のと１１５ 塩水うに 鮟鱇のリゾット　ミモレットたっぷりがけ 氷見牛ハンバーグ　中にはフォアグラ 〆は久々のシングルモルト　スコッチで　いい夢見て寝ようZZZZZZZZZ ３月５日 氷見産ヤリイカ ボタンエビ のと１１５ 白魚 ボタンエビ 和牛ロース煮込み ロースすき焼き 蛤出汁の麺 ３月３日 金沢からお友達　木倉町の超人気店アロスの石浦くん 氷見産鮟鱇のトマト鍋 楽しい時間に感謝、感謝 ３月２日 ３月最初の反省会　学ぶことは沢山ある　感謝感謝、感謝の一日 はじける泡に酔う 吉田蔵 吉田蔵 山廃純米　無濾過生原酒 スタートは　ささみから 砂肝　 ３月１日 野沢菜 車エビ 本枯れ節でいただく蕎麦 うまかった もうない　冷酒 手打蕎麦　こよりさん
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