店長のブログ
7月31日

疲れがたまってきたのかなぁ?なんて自問自答している瞬間に!!!!
心の友からの差し入れ(オロナミンC代わりに飲んで)って、素敵すぎる!!!!!!!
少しの会話も心の幸に 以心伝心に感謝、感謝。

7月30日

昨晩は緊急招集な未来の会に参加

先ずは喉のウォーミングアップ

リースリング

シャルドネ

いただきます

アラ

大トロ 炙り



岩蠣

アカムツ

こはだ

中とろ

蝦蛄
未来ある、楽しい話、あっという間の時間 感謝、感謝。

7月29日

朝5時からの差し入れ
明日の卵の仕込み中、店の扉が開く?だれ?
ご近所さんからの、気持ちのこもった差し入れ、自家製、氷見産小梅
疲れた時に(一粒つままれ)感謝、感謝。

7月26日

酉宴さんへ 気の合う友との楽しい時間

日本の麦酒

ささみ

肝臓

〆めし

〆おにぎり

7月25日

昨晩も幸ある楽しい、楽しい時間を作っていただいた。感謝、感謝

氷見の海の幸 蝦蛄、鯵、アナゴ、クジラ

北海道産 北寄貝

氷見産 大型鮑

4時間かけた 昆布蒸し鮑

鹿児島産 黒毛和牛ヒレ 真ん中あたり

炭火焼ヒレ ポルチーニ、インカの目覚めをそえて

何年ぶりのメロンボール ナポレオンで

美味しいデザート?

〆 宮崎県産マンゴー 太陽のタマゴではありませんが、、、、、、、、あまぁい

7月21日

昨晩は未来の会 真ゆきさん

日本の麦酒

シャブリ

ザク

東洋美人

鳳凰美田

レバー

つくね

出汁 本日も感謝、感謝

7月20日

昨晩も沢山の出逢い笑顔 感謝、感謝。

昨晩のスペシャリティ 黒毛和牛 鹿児島 ヒレ 

7月19日

今宵の予約の準備をじっくりと進める

7月18日

本日の差し入れ 感謝、感謝 しげ吉さんの鰻 
ファンクラブ会員ナンバー99番 金澤のO,Rさん ありがとう

おい炭火焼でいただこう 合掌

晩飯 エビチリ

オンザライス

麻婆豆腐

オンザライス

パリッと春巻き

しびれ不足解消に

舌に刺激

おい花山椒

最高

リセット 杏仁豆腐

7月17日

ゆっくりと夜の予約をこなす 楽しい時間をいただき感謝、感謝

氷見産鮑

昆布をまいて4時間蒸す

能登 ところてん

氷見産 ヤングコーン

愛知産 鰻 昆布蒸し

鰻の昆布蒸し  大量の自家製からすみを

焼きナス

とろうま

万願寺 かぶ 炭火焼

本日のメイン 和牛モモ

炭火焼に

綺麗な仕上がり インカのめざめをそえて

7月12日

辛味おろしそば

めおと蕎麦

蕎麦湯

米粉ソフト

未来会の開催 最高の一日に感謝 先ず日本の麦酒から

ABC シャルドネ

Mie Ikeno ピノ

湯涌産 朝採れ

ちょうちん レバーの後味最高

焼きナス

そばろ丼

いつもの

2次会 富山県産 キジ

何年ぶりのオーパス 美味いものは美味い 笑顔、笑顔な時間
本日も感謝な一日 合掌

7月10日

久しぶりの家族会議で楽しい時間をご馳走になる 感謝

酢の物

刺身 鯉のあらい 鮎

甘露煮

焼き ほろ苦みがたまりません

唐揚げ

ワイン

珍味

日本酒 笑顔の絶えない時間に感謝、感謝

7月9日

河北の友からの差し入れ にこにこおはぎ

おはぎは好物の一つ 次回は鰻の差し入れがあるそうです。ありがとう

ハンガリーの豚をじっくりと寝かせる

7月8日

海鮮おこげ

中華で欠かせないおこげ ごちそうさまでした

7月5日

至福な時間 スダチ蕎麦

しびれ不足で シビ辛
仕込みの合間に久しぶりのカレーを仕込む

7月3日

1週間塩漬けした鰆の卵

3日かけて塩抜き

いよいよ天日干し 一か月後の楽しみ

7月1日

7月のスタートは生マッコリから

和牛タン刺し 至福